由中國市場監(jiān)管報(bào)社和拉扎斯網(wǎng)絡(luò)科技(上海)有限公司聯(lián)合主辦的“網(wǎng)絡(luò)餐飲數(shù)字化食品安全最佳實(shí)踐研討會”日前在北京召開。
國家市場監(jiān)管總局發(fā)展研究中心副主任馮軍表示，目前面臨餐飲環(huán)節(jié)食品安全問題易發(fā)、餐飲市場主體責(zé)任落實(shí)不到位、政府監(jiān)管效能不足等問題。建議市場主體、消費(fèi)者、政府監(jiān)管、社會組織、輿論監(jiān)督形成“五位一體”共治食品安全合力。市場主體嚴(yán)把源頭到成品配送各個關(guān)口，消費(fèi)者“用腳投票”推動“良幣驅(qū)逐劣幣”，政府健全標(biāo)準(zhǔn)體系、創(chuàng)新監(jiān)管模式、強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法，社會組織構(gòu)建共享共治的食品安全治理共同體，輿論監(jiān)督層面做好消費(fèi)者宣傳教育、推動形成對食品安全違法行為“人人喊打”的社會氛圍。
為提升消費(fèi)者對網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全的知曉度，3月8日，中國市場監(jiān)管報(bào)社攜手餓了么、支付寶答答星球聯(lián)合開展了以“食安進(jìn)萬家 關(guān)系你我他”為主題的食品安全與消費(fèi)者權(quán)益答題活動。該活動被列為市場監(jiān)管總局相關(guān)司局2021年“3·15國際消費(fèi)者權(quán)益日系列活動”之一。
截至3月21日活動結(jié)束，累計(jì)線上參與答題用戶數(shù)超420萬人次，一二線城市占比15%，全國用戶參與分布比較均勻。答題總體正確率約為54.3%。“此次活動是推動食品安全社會共治的一次有效探索。綜合答題結(jié)果來看，‘不吃野生蘑菇’‘如何分辨三無產(chǎn)品’等常識類題目正確率高于平均正確率。這意味著近年食品安全知識普及效果良好，公眾食品安全意識顯著增強(qiáng)。相比較而言，‘如何處置化凍肉’等具體操作類題目的答題正確率相對較低，建議未來食品安全科普工作有待更加細(xì)化。”中國市場監(jiān)管報(bào)社相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
會議發(fā)布《冷鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈報(bào)告》《小份菜報(bào)告》，并成立了本地生活食品安全聯(lián)盟。部分地方市場監(jiān)管部門、餐飲單位代表線上參與了此次研討會。(郎婧婧)
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