阿斯巴甜是近年來使用最多的甜味劑之一，在可樂、口香糖、零食中都很常見。但6月29日，有媒體報(bào)道稱，世衛(wèi)組織下屬的國際癌癥機(jī)構(gòu)IARC預(yù)計(jì)將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”，引起了國內(nèi)市場(chǎng)的廣泛關(guān)注。在業(yè)內(nèi)看來，目前這一說法還沒有具體細(xì)節(jié)，很難判定對(duì)行業(yè)的影響。但今日，生產(chǎn)赤蘚糖醇等其他代糖股股價(jià)卻跟風(fēng)而動(dòng)，集體大漲。

(相關(guān)資料圖)

第一財(cái)經(jīng)記者注意到，外媒報(bào)道中上述傳言并沒有明確的信源，也未透露將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”的具體依據(jù)。

該報(bào)道中也提及，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)（JECFA）此前公布的信息是，在可接受的每日攝入量范圍內(nèi)，食用阿斯巴甜是安全的。一位體重60公斤的成年人每天喝12到36瓶無糖飲料（具體數(shù)字取決于阿斯巴甜的含量），才會(huì)有損害健康的風(fēng)險(xiǎn)。而JECFA近期也在調(diào)查阿斯巴甜對(duì)人體健康的影響，并將于7月14日宣布其調(diào)查結(jié)果。

記者了解到，目前食品飲料行業(yè)常用的食品甜味劑主要有木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等低倍甜味劑以及甜蜜素、糖精、阿斯巴甜、安賽蜜和三氯蔗糖等人工合成的高倍甜味劑，還有一些天然高倍甜味劑，如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。

近年來，隨著消費(fèi)健康化和控制體重等需求的增長(zhǎng)，無糖產(chǎn)品的熱度也在快速上升，特別是在一些攝入糖分較多的品類，如飲料行業(yè)等。

而阿斯巴甜是目前應(yīng)用最廣的人工合成甜味劑之一，主要用于飲料、食品等領(lǐng)域，多數(shù)以復(fù)配配方的方式出現(xiàn)在食品配料表中。如果阿斯巴甜“出事兒”，從飲料到食品行業(yè)，包括兩大飲料巨頭可口可樂、百事可樂等都會(huì)受到牽連。

不過近年來隨著代糖概念的火熱，有關(guān)代糖的安全性一直充滿爭(zhēng)議，并不只是針對(duì)阿斯巴甜。自然醫(yī)學(xué)雜志今年2月27日曾有論文稱，赤蘚糖醇可能會(huì)促進(jìn)血栓形成，與心血管不良事件發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)明顯增加相關(guān)。

值得注意的是，目前阿斯巴甜陷入“可能致癌”風(fēng)波，其他代糖品類似乎看到了替代的機(jī)會(huì)。

今日開盤后，生產(chǎn)赤蘚糖醇和其他甜味劑的代糖股紛紛漲停，截至記者發(fā)稿時(shí)，保齡寶、萊茵生物（002166.SZ）漲停，三元生物（301206.SZ）上漲11.1%。

而在此之前一年中，三元生物等赤蘚糖醇股，因?yàn)槌嗵\糖醇行業(yè)擴(kuò)產(chǎn)嚴(yán)重，供給過剩導(dǎo)致市場(chǎng)價(jià)格大跌而業(yè)績(jī)下滑、股價(jià)低迷。

記者注意到，目前國內(nèi)赤蘚糖醇的采購價(jià)格在1.2萬到1.5萬/噸不等，阿斯巴甜的采購價(jià)格在8萬到10萬/噸不等。

此前有飲料行業(yè)內(nèi)部人士向第一財(cái)經(jīng)記者透露，使用阿斯巴甜主要是從成本和穩(wěn)定性的考慮。阿斯巴甜等人工合成甜味劑的甜度較高，阿斯巴甜甜度是蔗糖的200倍，雖然采購噸價(jià)較高，但實(shí)際生產(chǎn)成后單位成本并不高。赤蘚糖醇等雖然噸價(jià)低，但其甜度要低于蔗糖，實(shí)際成本更高，而且糖醇類的代糖食用過量會(huì)有腹瀉的風(fēng)險(xiǎn)。

不過其他代糖企業(yè)能否如愿還并不好說。

科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱告訴第一財(cái)經(jīng)記者，在正式發(fā)布結(jié)果前，還不清楚IARC是依據(jù)哪些研究證據(jù)和論證邏輯下的結(jié)論。但關(guān)于阿斯巴甜是否安全（包括致癌性），40年來已經(jīng)有上百項(xiàng)相關(guān)研究，目前有90多個(gè)國家和地區(qū)允許使用阿斯巴甜，包括美國、歐盟、澳新、英國、日韓等等。如果IARC最終認(rèn)定阿斯巴甜致癌，可能會(huì)引發(fā)極大的爭(zhēng)議。

6月29日，國際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)也在官網(wǎng)發(fā)文回懟，國際飲料協(xié)會(huì)委員會(huì)執(zhí)行主任凱特·洛特曼文中提醒公共衛(wèi)生主管當(dāng)局應(yīng)警惕這一觀點(diǎn)，因?yàn)樗c數(shù)十年來高質(zhì)量的科學(xué)證據(jù)相矛盾。并提出歡迎由世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）正在進(jìn)行的對(duì)阿斯巴甜更廣泛、更全面的食品安全審查。

同時(shí)，國際飲料協(xié)會(huì)文中稱，2022年4月由IARC的上級(jí)機(jī)構(gòu)世界衛(wèi)生組織（WHO）發(fā)布的一項(xiàng)系統(tǒng)回顧得出的結(jié)論稱，低熱量和無熱量甜味劑（通過飲料消費(fèi)量計(jì)算）的高攝入與癌癥死亡率或任何類型的癌癥之間“沒有顯著關(guān)聯(lián)”。

廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬也認(rèn)為，目前事件還沒有公布具體信息，比如沒有講清楚一天的攝入量或者一次的最大攝入量才會(huì)致癌，對(duì)產(chǎn)業(yè)的具體影響還需要進(jìn)一步觀望。

標(biāo)簽：