這次的"五一"假期，旅游業(yè)出現(xiàn)"小井噴"，這也是疫情發(fā)生3年以來，游客們最為愉悅的一個(gè)假期，國(guó)內(nèi)游和出境游基本都恢復(fù)了，這對(duì)業(yè)者而言是好事，但與此同時(shí)問題也出現(xiàn)了——有一些民宿"集體毀約"，導(dǎo)致消費(fèi)者投訴不斷。

如今"五一"假期已過，住宿業(yè)的整體價(jià)格回落到節(jié)前水平，但"毀約"事件導(dǎo)致部分民宿的品牌聲譽(yù)受損，那么會(huì)不會(huì)對(duì)行業(yè)造成影響呢？而被"毀約"民宿所牽連的不僅是其本身，還涉及旅游平臺(tái)等銷售渠道陷入賠付困境。

第一財(cái)經(jīng)記者近期調(diào)查了解到，疫情影響之下，民宿業(yè)者經(jīng)營(yíng)困難，轉(zhuǎn)讓率非常高，天眼查數(shù)據(jù)顯示，2020年～2022年共注銷了逾1.3萬家民宿相關(guān)企業(yè)。支撐到現(xiàn)在的一些非專業(yè)住宿業(yè)者急功近利想要"回血"，于是出現(xiàn)"集體毀約"，這類業(yè)者經(jīng)營(yíng)管理并不規(guī)范，也不太在意旅客是否復(fù)購(gòu)，因此做慣了"一錘子買賣"的這部分民宿業(yè)者或許還會(huì)故技重施。未來究竟是繼續(xù)漲價(jià)"毀約"還是提升服務(wù)和產(chǎn)品做轉(zhuǎn)型，今年或許會(huì)成為不少民宿業(yè)者的"分水嶺"。

【資料圖】

曾經(jīng)高速擴(kuò)張，如今大量注銷或轉(zhuǎn)讓

根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研在線網(wǎng)發(fā)布的中國(guó)民宿行業(yè)投資戰(zhàn)略分析及發(fā)展定位研究報(bào)告分析，2018年，中國(guó)民宿行業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到1235.3億元，同比增長(zhǎng)20.7%，是2017年的1.1倍。從行業(yè)整體發(fā)展情況來看，中國(guó)民宿行業(yè)在當(dāng)時(shí)越來越受游客的歡迎，市場(chǎng)規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展，中國(guó)民宿行業(yè)發(fā)展迅速。當(dāng)時(shí)，中國(guó)民宿行業(yè)主要是由各類網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)支撐，包括攜程、去哪兒、美團(tuán)、途牛等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，以及一些新興的民宿平臺(tái)如小豬短租等。這些網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)不僅為中國(guó)民宿行業(yè)提供了信息平臺(tái)，也提供了便捷的預(yù)訂服務(wù)，有效地提高了中國(guó)民宿行業(yè)的發(fā)展。

于是一大批民宿涌現(xiàn)，既有連鎖品牌、也有各地單體業(yè)者，甚至一些短租公寓等也進(jìn)入市場(chǎng)，這也在當(dāng)時(shí)引發(fā)各類資本涌入民宿行業(yè)?！吨袊?guó)共享住宿發(fā)展報(bào)告2019》顯示，2018年我國(guó)主要共享住宿企業(yè)實(shí)現(xiàn)融資約達(dá)33億元；進(jìn)入2019年，路客、易民宿、木鳥短租等幾家平臺(tái)獲得融資。從資本入場(chǎng)階段而言，投資開始向兩端延伸，集中于天使輪、Pre-A輪或C輪甚至更后輪。

然而，這樣繁榮的景象在2020年疫情發(fā)生后出現(xiàn)轉(zhuǎn)折。疫情使得文旅住宿業(yè)受挫，諸多民宿都是單體或小規(guī)模連鎖經(jīng)營(yíng)，抗壓能力不強(qiáng)。于是在疫情之下，大量民宿相關(guān)企業(yè)注銷或轉(zhuǎn)讓。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，截至目前，我國(guó)民宿相關(guān)企業(yè)17.2萬余家，從地域分布來看，浙江、廣東以及四川三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，分別擁有2.9萬余家、1.9萬家以及1.2萬余家；從成立時(shí)間來看，63.9%的相關(guān)企業(yè)成立于1～5年內(nèi)，成立于1年以內(nèi)的企業(yè)占比22.9%；從企業(yè)類型來看，超7成企業(yè)屬于有限責(zé)任公司。

值得注意的是，天眼查數(shù)據(jù)進(jìn)一步顯示，2022年新增注冊(cè)的民宿相關(guān)企業(yè)3.4萬余家，而與民宿相關(guān)的企業(yè)在2020年、2021年和2022年分別注銷3530余家、5580余家以及4280余家；2021年與2022年分別吊銷40余家以及80余家。即疫情3年共注銷民宿相關(guān)企業(yè)逾1.3萬家。業(yè)界指出，總體來看，2022年新增的民宿相關(guān)企業(yè)數(shù)量還是高于注銷的企業(yè)，這與鄉(xiāng)村振興政策有關(guān)，尤其在2022年，有一批鄉(xiāng)村振興計(jì)劃的民宿被開拓出來。

"事實(shí)上注銷的民宿相關(guān)企業(yè)很可能遠(yuǎn)不止天眼查的數(shù)字，因?yàn)橛行┬∫?guī)?；騿误w民宿在手續(xù)方面也不太規(guī)范，即便是退出市場(chǎng)了，或許也沒有去辦理注銷或轉(zhuǎn)讓手續(xù)，規(guī)范化平臺(tái)上是查不到他們的信息的，因此實(shí)際數(shù)據(jù)大概率高于上述數(shù)據(jù)。"一位在民宿行業(yè)從業(yè)10多年的資深人士對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者透露。

艱難前行的民宿業(yè)者

"我們這個(gè)行業(yè)真的太難了，疫情期間的生意非常慘淡，能撐過來3年的人不多。與連鎖酒店不同，民宿本身就是相對(duì)散而小規(guī)模的業(yè)態(tài)，很多民宿就是單體經(jīng)營(yíng)，或者是一些旅游目的地的村莊物業(yè)改建的。一些民宿經(jīng)營(yíng)者也不專業(yè)，一旦生意下滑，我們根本承受不起壓力，于是退出市場(chǎng)或轉(zhuǎn)讓是很多同行的選擇。我曾經(jīng)在麗江經(jīng)營(yíng)過民宿，在2018年和2019年，我看到當(dāng)?shù)卦诏偪竦亻_發(fā)民宿。然而到2022年上半年，我親眼看到當(dāng)?shù)匾粭l曾經(jīng)遍布民宿的街道上，有超過一半的民宿都是關(guān)閉的或者是轉(zhuǎn)讓，還有很多民宿大門上貼著電費(fèi)、水費(fèi)的欠費(fèi)單，更有甚者其庭院內(nèi)已經(jīng)雜草叢生。可見很多人都支撐不住了。"民宿經(jīng)營(yíng)者張偉告訴第一財(cái)經(jīng)記者，自己是靠合伙人的資金支持勉強(qiáng)維持到現(xiàn)在，期間也幾度想過退出。

除了退出和轉(zhuǎn)讓，有些業(yè)者則是通過其他渠道維持生計(jì)，希望有朝一日"東山再起"。王小霞在疫情前進(jìn)入了民宿行業(yè)，原本經(jīng)營(yíng)情況還不錯(cuò)，然而疫情打亂了其發(fā)展節(jié)奏，她也將民宿關(guān)停過一段時(shí)間，但她不想輕言放棄，于是從去年開始，她成為了一名旅游短視頻主播。

王小霞告訴第一財(cái)經(jīng)記者，自己隔三差五地會(huì)做一些云南當(dāng)?shù)芈糜沃辈ィ谥辈ラg賺取一些打賞對(duì)只是其次，她最看重的是直播能給自己積累粉絲，而這些熱愛旅游的粉絲或許在未來能轉(zhuǎn)化為民宿住客。

當(dāng)然，還有不少民宿業(yè)者在3年內(nèi)轉(zhuǎn)行，從老板變身為打工者。甚至有些投入資金過高者變賣家產(chǎn)，以償還欠債。"我有個(gè)朋友，我不方便說他的和他民宿品牌的名字，他是在2019年進(jìn)入的民宿行業(yè)，當(dāng)時(shí)投入了700萬～800萬在浙江開設(shè)民宿，結(jié)果2020年發(fā)生疫情，他堅(jiān)持了一年，到2021年就完全交不出房租了，后來只能抵押了房子，到現(xiàn)在他還一直欠債，想翻身已經(jīng)很難了。"資深民宿經(jīng)營(yíng)者杜敏對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者透露，自己身邊原本有100多至200個(gè)同行朋友，疫情3年后，目前僅剩自己一人還在民宿行業(yè)內(nèi)堅(jiān)持。

"疫情3年給整個(gè)住宿業(yè)造成了沖擊，尤其是體量普遍較小的民宿商家。有公開數(shù)據(jù)顯示，受疫情影響，旅游出行人次大幅減少，我國(guó)民宿平均入住率由2019年42.96%降至2021年的26.3%；2020年民宿行業(yè)平均房?jī)r(jià)僅為468.07元，較上一年同期減幅7.48%；平均客房收益也由疫情前的207.19元跌至2021年的133.97元。其中，自建房屋類的民宿因?yàn)闆]有房租負(fù)擔(dān)，所以經(jīng)營(yíng)壓力較?。欢课葑赓U型的民宿商家就受沖擊很大。很多民宿商家都被迫退出了市場(chǎng)。當(dāng)然也有堅(jiān)持下來的，相當(dāng)不容易。"攜程研究院戰(zhàn)略研究中心主任彭涵對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者分析。

"毀約"的背后

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，民宿項(xiàng)目主要有三種模式：第一類是以途家為代表的B2C模式，平臺(tái)方主要收集線下房源信息，然后進(jìn)行統(tǒng)一的包裝、管理和運(yùn)營(yíng)；第二類是C2C模式，即以此前Airbnb、小豬短租為代表的民宿共享平臺(tái)，主要采取"輕資產(chǎn)"模式，通過平臺(tái)直接對(duì)接房東和房客兩端，并不對(duì)供應(yīng)端做過多管理，這種模式下經(jīng)營(yíng)和人力成本更低，也能夠滿足客戶個(gè)性化需求，但問題在于房源水平參差不齊；第三類是以C2B2C模式，如同"在線精品超市"一樣，平臺(tái)通過各個(gè)渠道獲取房源信息，并不與房東直接簽約，而是以中間商的身份為房源和旅客提供信息和交易對(duì)接，盈利的主要方式是差價(jià)轉(zhuǎn)租，這對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)審核能力提出更高要求，要求平衡好運(yùn)營(yíng)和成本投入。

"無論是那種模式，目前民宿行業(yè)的連鎖化水平較低，超過46%的民宿采取單店經(jīng)營(yíng)模式，而個(gè)體經(jīng)營(yíng)存在客源不穩(wěn)定、管理標(biāo)準(zhǔn)混亂和資金投入不充足的劣勢(shì)。這些都對(duì)民宿商家的經(jīng)營(yíng)心態(tài)造成了影響，其打造品牌、獲取口碑的意愿和能力都會(huì)受到制約。"彭涵指出。

在上述情況下，部分民宿業(yè)者在近期"集體毀約"在業(yè)界看來有幾種原因。一是在大量項(xiàng)目轉(zhuǎn)讓的情況下，原價(jià)是前任業(yè)主給的，如今新業(yè)主接手，自然不愿意維持原本的低價(jià)，于是"重新定價(jià)"。第二種則是因?yàn)槊袼迾I(yè)連鎖化程度低，個(gè)體經(jīng)營(yíng)者并不專業(yè)且缺乏經(jīng)驗(yàn)，他們并沒有一套完善的定價(jià)體系和銷售計(jì)劃，且并沒有預(yù)料到此后會(huì)出現(xiàn)"旅游小井噴"，導(dǎo)致此前給出的"五一"期間客房?jī)r(jià)并不高，結(jié)果一看"五一"行情高漲，就"毀約漲價(jià)"。第三種則是惡意漲價(jià)，即此前定下的"五一"期間客房?jī)r(jià)已經(jīng)不低，卻依然要"毀約漲價(jià)"來賺更多錢。

那么民宿"毀約"，會(huì)有哪些牽扯？

"民宿毀約后按相關(guān)規(guī)定應(yīng)該要賠付消費(fèi)者3倍房費(fèi)，而如果消費(fèi)者是通過旅游平臺(tái)預(yù)訂的話，那么平臺(tái)需要先行賠付。但民宿是計(jì)算過的，如果他寧愿毀約，那就說明他漲價(jià)的幅度更高，一定能賺回來，比如賠付原價(jià)的3倍，但漲價(jià)可達(dá)5～10倍數(shù)，所以選擇毀約的民宿還是賺到了。但旅游平臺(tái)就未必，雖然一些民宿在旅游平臺(tái)還有保證金，但數(shù)額大多不高，一旦平臺(tái)先行賠付則平臺(tái)還可能要墊錢。所以大部分有品牌的大型旅游平臺(tái)是不愿意看到毀約的，因?yàn)閷?duì)經(jīng)濟(jì)和品牌都有損失。但不排除有小型銷售平臺(tái)，其也沒有太大品牌知名度，他們甚至或與民宿一起‘串通’毀約漲價(jià)，畢竟如果漲價(jià)空間足夠高則傭金收益也更可觀。"杜敏對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者透露。

從平臺(tái)角度而言，其實(shí)對(duì)于民宿業(yè)者也是有約束條件的。"我們大型平臺(tái)都有一套完整的規(guī)則，與民宿合作時(shí)都會(huì)寫清楚條款，如果對(duì)方毀約，那么要視情節(jié)的嚴(yán)重性來給予處罰，比較嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致下架。"途家相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示。

然而，與注重品牌形象的連鎖大規(guī)模品牌酒店不同，一家單體或小規(guī)模民宿根本不在意品牌影響力，或者其在旅游平臺(tái)的銷售占比不高，那么單體或小規(guī)模民宿很可能不會(huì)理會(huì)旅游平臺(tái)給出的處罰，而是采取"能賺一票是一票"的做法。有業(yè)內(nèi)人士透露，至于那些差評(píng)，如果不多則商家不會(huì)理會(huì)，如果太多則一些商家會(huì)用"水軍"把好評(píng)頂上去。

民宿投資回報(bào)與未來如何

做出"毀約"這樣的短期賺錢決策，會(huì)不會(huì)讓剛剛復(fù)蘇的民宿產(chǎn)業(yè)又陷入困境？

"民宿與連鎖酒店很大的不同在于規(guī)模，酒店有規(guī)模有體系，雖然也有發(fā)生過酒店糾紛，但比起民宿，酒店的管理要規(guī)范很多。因此酒店比較在意品牌，尤其是具有一定規(guī)模的連鎖酒店都有自己的會(huì)員體系，會(huì)員是需要維護(hù)和增加復(fù)購(gòu)率的，所以這類酒店是有一定的自律的。但一些單體民宿則并不十分在意回頭客，因?yàn)楹芏嗝袼拮】鸵簿褪菆D新鮮去住一次，鮮少有復(fù)購(gòu)者，這類民宿也基本沒有會(huì)員體系，不需要做客戶維護(hù)。也就是說，即便這次消費(fèi)者遇到毀約漲價(jià)的民宿，這一波消費(fèi)者不會(huì)再去住了，這類民宿業(yè)者也無所謂，本來就是‘一錘子買賣’，之后還會(huì)有下一波消費(fèi)者去住就行。不少民宿業(yè)者是不太看重客戶維護(hù)的。"張偉告訴第一財(cái)經(jīng)記者。

如此"一錘子的買賣"在經(jīng)歷3年疫情后，熬過來的民宿業(yè)者們多久能回本呢？

第一財(cái)經(jīng)記者了解到，民宿的投入成本有很大差異，單間客房投資可能從數(shù)萬元到十多萬元不等。民宿一般單體項(xiàng)目的規(guī)模不大，從10多間~50間客房不等，從民宿經(jīng)營(yíng)角度而言，民宿業(yè)者要會(huì)設(shè)計(jì)、會(huì)講故事。所以設(shè)計(jì)感、成本控制和營(yíng)銷是讓民宿盈利的"三大法寶"。

"其實(shí)投資民宿要有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光和心態(tài)，這些年各類成本有所上漲，加上一些公共設(shè)施設(shè)備的提升，比如在浙江景區(qū)附近，10多間客房規(guī)模且較講究品質(zhì)的民宿單體總投資可達(dá)500萬元左右，平日房?jī)r(jià)大約500多元一夜，旺季可達(dá)1000多元一夜，平衡淡旺季后可能全年的平均出租率不到50%，這樣計(jì)算下來一年的營(yíng)業(yè)額大約100多萬～200多萬元，但除去各類成本則凈利潤(rùn)并不高。而且民宿的折舊挺快，差不多5年就要重新裝修一次，這又是一筆投入，按此計(jì)算，10年都未必能回本，除非業(yè)者中途轉(zhuǎn)讓或有資金支持。"浙江聽澗文化旅游開發(fā)有限責(zé)任公司CEO常濤接受第一財(cái)經(jīng)記者采訪時(shí)表示，雖然現(xiàn)在回本期并不短，但3年疫情也已經(jīng)洗牌了一批實(shí)力不強(qiáng)的民宿業(yè)者，能撐到現(xiàn)在的業(yè)者如今在消費(fèi)復(fù)蘇勢(shì)頭下應(yīng)該可以迎來新的商機(jī)。

在彭涵看來，未來民宿連鎖化也是一個(gè)未來的趨勢(shì)。"有公開數(shù)據(jù)顯示，連鎖民宿抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng)：2021年單體民宿的平均客房收益為121.1元、低于大盤平均水平，而非單體民宿的平均客房收益在144.8元以上。所以更加細(xì)分和規(guī)?；拿袼迺?huì)是趨勢(shì)。"

"這些年都在說鄉(xiāng)村振興，這其實(shí)也給了民宿業(yè)一個(gè)機(jī)會(huì)。未來民宿業(yè)要更注重品牌化和標(biāo)準(zhǔn)化，比如住宿產(chǎn)品設(shè)計(jì)可以具有各家店的特色，但服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)必須高度一致。"常濤對(duì)第一財(cái)經(jīng)記者表示。

與多年前民宿行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)不同，目前的民宿也逐步在規(guī)范，比如經(jīng)營(yíng)者需備齊營(yíng)業(yè)執(zhí)照、特種行業(yè)許可證、食品衛(wèi)生許可證等，也必須與公安部門聯(lián)網(wǎng)登記住客身份信息。

"民宿是鄉(xiāng)村振興的一個(gè)入口，做好這類民宿的關(guān)鍵點(diǎn)在于把年輕人吸引回鄉(xiāng)村。但要注意的是，民宿是一個(gè)充分競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)，優(yōu)勝劣汰，適者生存。有些人說民宿是不是不行了，其實(shí)優(yōu)質(zhì)的民宿一直都有商機(jī)。"宿集營(yíng)造社召集人夏雨清認(rèn)為。

談及人才和未來發(fā)展，常濤表示："這些年不少業(yè)者轉(zhuǎn)行，民宿業(yè)很需要專業(yè)人才，我們有自己的培訓(xùn)學(xué)校，會(huì)給企業(yè)輸送人才。目前我所經(jīng)營(yíng)的民宿開業(yè)的有8家，待開業(yè)的7～8家，計(jì)劃今年年底突破30家，主要集中在華東區(qū)域，之后會(huì)向華南、西南和北方市場(chǎng)拓展，希望3年內(nèi)可以在50個(gè)熱門城市開設(shè)100家連鎖民宿。其實(shí)疫情期間我原本的擴(kuò)張計(jì)劃也被迫暫停了，但我痛定思痛，通過開拓本地市場(chǎng)，我們撐過來了。未來，我還打算通過結(jié)合露營(yíng)或做奢華度假細(xì)分產(chǎn)品來吸引客源，民宿從今年開始是一個(gè)新的‘元年’，也可能是‘分水嶺’，就看業(yè)者們?nèi)绾无D(zhuǎn)型和經(jīng)營(yíng)了。"

（文內(nèi)張偉、王小霞、杜敏均為化名）

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