“通過(guò)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品，使得滿足市場(chǎng)消費(fèi)的多層次的需求，這是我們必須要做的。”在日前召開的新希望集團(tuán)兩會(huì)媒體溝通會(huì)上，全國(guó)政協(xié)委員、新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好談及消費(fèi)復(fù)蘇時(shí)，用面前的朝日唯品有機(jī)牛乳做起了舉例，“像我們的朝日唯品有機(jī)牛奶，公認(rèn)味道比較好，口感質(zhì)量都很好……促消費(fèi)是指多層次的消費(fèi)，總體提升我們產(chǎn)品的檔次，使得我們產(chǎn)品價(jià)值得到提升。”

他口中的朝日唯品，是一家倡導(dǎo)“循環(huán)農(nóng)作，自然出美味”的高品質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌。與乳業(yè)市場(chǎng)常見(jiàn)的產(chǎn)品先行、激進(jìn)動(dòng)銷的發(fā)展方式不同，朝日唯品以養(yǎng)土先行，除了其循環(huán)型生態(tài)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈下的乳制產(chǎn)品之外，同時(shí)擁有自營(yíng)農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)出的有機(jī)蔬果。這種“循環(huán)農(nóng)作”的品牌稟賦讓朝日唯品乳品有別于其他乳品，成為國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)不可多得的“勢(shì)能品牌”和高質(zhì)量有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展典型。

創(chuàng)新高質(zhì)助力消費(fèi)復(fù)蘇

消費(fèi)復(fù)蘇正迎來(lái)春潮涌動(dòng)。而消費(fèi)的提振，一方面需要提升消費(fèi)者對(duì)于預(yù)期的信心，另一方面則要從供應(yīng)端著手，需要生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)多樣化的創(chuàng)新滿足消費(fèi)者多層次的需求。

以乳業(yè)為例，中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2019年全國(guó)人均奶制品消費(fèi)量35.8公斤，2020年增長(zhǎng)7%達(dá)到38.3公斤，2021年又增長(zhǎng)10.4%達(dá)到42.3公斤。去年12月對(duì)國(guó)內(nèi)一線與部分二線城市的調(diào)查顯示，38%的消費(fèi)者表示攝入了更多的乳制品，認(rèn)為在身體恢復(fù)中需要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)。

但另一方面，雖然消費(fèi)者對(duì)健康乳品需求擴(kuò)大，在國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)供給端，仍有不少同質(zhì)化產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中逐漸衰退，高品質(zhì)的、差異化的創(chuàng)新產(chǎn)品，更能真正推動(dòng)品類升級(jí)和贏得發(fā)展。

朝日唯品有機(jī)牛乳就是在這樣的市場(chǎng)土壤中茁壯成長(zhǎng)起來(lái)的，采取了一條差異化的“循環(huán)農(nóng)作”的高品質(zhì)發(fā)展之路。

作為一家具有20年歷史踐行循環(huán)農(nóng)作的農(nóng)業(yè)品牌，采用了日本循環(huán)農(nóng)作的模式，從持續(xù)關(guān)注和研究土壤，到引進(jìn)純種荷斯坦奶牛產(chǎn)的牛糞發(fā)酵堆肥養(yǎng)土，到種植有機(jī)蔬果和有機(jī)飼料，以向善的方式飼養(yǎng)奶牛，好的有機(jī)牛乳是自然而然的，以自然規(guī)律為準(zhǔn)繩，自然延展出整個(gè)產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈條，并以更加天然的肥沃土壤、生態(tài)環(huán)境和養(yǎng)育方法，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品獨(dú)特的自然有機(jī)美味。

據(jù)介紹，朝日唯品牛乳全部來(lái)自自有有機(jī)牧場(chǎng)和自有工廠，采用日本的生產(chǎn)設(shè)備和工藝，每一頭奶牛都植入了“芯片”全面監(jiān)控健康狀況，同時(shí)聘請(qǐng)日本知名養(yǎng)牛專家進(jìn)行精心飼養(yǎng)與全程管理。

秉承對(duì)自然的尊重和敬畏，朝日唯品善待奶牛，好的牛乳是自然而然的，無(wú)調(diào)整保持牛奶完整的天然狀態(tài)，正因?yàn)榇?，朝日唯品?duì)于產(chǎn)品SKU也相對(duì)克制，著力創(chuàng)新開發(fā)品質(zhì)好、差異化，既能滿足某種消費(fèi)需求，同時(shí)別人也很難去復(fù)制，確保自然、安心、美味的高品質(zhì)。

朝日唯品牛奶的出圈也頗有“規(guī)律”可循。因?yàn)榫房Х葘?duì)牛奶口味的純正要求很高，朝日唯品從精品咖啡門店切入，憑借獨(dú)特的自然美味，口感平衡，發(fā)揮出咖啡豆的本色，率先在精品咖啡界贏得認(rèn)可。從精品咖啡館到資深咖啡愛(ài)好者，這一過(guò)渡極為自然，他們注重品質(zhì)和風(fēng)味，也愿意為優(yōu)質(zhì)付費(fèi)，朝日唯品牛奶逐漸進(jìn)入目標(biāo)消費(fèi)人群的生活，并隨之不斷擴(kuò)散破圈。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，倡導(dǎo)“循環(huán)農(nóng)作 自然出美味”的朝日唯品在過(guò)去3年里突破上海，輻射華東，營(yíng)業(yè)收入復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)40%，不僅成為高端咖啡品牌最佳合作伙伴，也獲得了消費(fèi)者的一致認(rèn)可，在高端乳品市場(chǎng)強(qiáng)勢(shì)占據(jù)一席之地。

循環(huán)農(nóng)作引領(lǐng)有機(jī)發(fā)展

在市場(chǎng)的土壤中，“循環(huán)農(nóng)作 自然出美味”是朝日唯品成長(zhǎng)發(fā)展的根基，源頭則要追溯到“循環(huán)農(nóng)作”所扎根的自然的土壤。

根據(jù)劉永好委員提交的《關(guān)于政府主導(dǎo)推動(dòng)糞污資源化利用的建議》提案，去年我國(guó)全國(guó)豬牛羊禽肉產(chǎn)量9227萬(wàn)噸，與此相對(duì)應(yīng)，畜禽行業(yè)每年產(chǎn)生的糞污接近40億噸。處理不好，會(huì)對(duì)產(chǎn)業(yè)生態(tài)和環(huán)境生態(tài)造成嚴(yán)重不良影響;處理得當(dāng)，可通過(guò)糞污資源化利用，發(fā)揮改良土壤、化肥減量、節(jié)能減排等價(jià)值，打通種養(yǎng)結(jié)合最后一公里。

“循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心在土壤，健康土壤是食品安全和質(zhì)量提升的根本，也是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展的起點(diǎn)。”朝日唯品品牌主理人張蕾表示，朝日唯品農(nóng)場(chǎng)在成立之初，就堅(jiān)持“種植之前先養(yǎng)土”理念，為恢復(fù)土壤天然肥力，將流轉(zhuǎn)來(lái)的土地閑置5年，在這期間不使用化學(xué)農(nóng)藥和化肥等手段，只靠自然發(fā)酵的牛糞種植綠肥作物，為了土壤的肥力更佳，專門引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)的純種奶牛，該類奶牛的糞便比市場(chǎng)上常見(jiàn)的肥料更能對(duì)土壤起到滋養(yǎng)效果。曾有相關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)朝日唯品農(nóng)業(yè)園耕地分區(qū)抽檢顯示，取樣檢測(cè)的10個(gè)地塊均為高質(zhì)量土地，其中一等質(zhì)量地塊占比達(dá)到一半，在全國(guó)農(nóng)業(yè)園中名列前茅。

有了回到自然狀態(tài)的優(yōu)質(zhì)土壤為基礎(chǔ)，朝日唯品啟動(dòng)了循環(huán)農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條延伸。

先是成立有機(jī)農(nóng)業(yè)公司，在健康的高質(zhì)量土壤上，種植有機(jī)玉米、有機(jī)小麥、優(yōu)質(zhì)草莓等有機(jī)果蔬作物，不用化肥農(nóng)藥，遵循自然規(guī)律，采用人工或生物治蟲，確保植物自然健康生長(zhǎng)，所產(chǎn)出的天然有機(jī)蔬果先后取得國(guó)家有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證和日本JAS有機(jī)認(rèn)證的雙料認(rèn)證。

其次是建立有機(jī)牧場(chǎng)和配套乳品加工廠，用種植出的純凈有機(jī)青貯飼料喂養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦、娟姍純種奶牛，最終生產(chǎn)出高品質(zhì)的天然有機(jī)牛奶供應(yīng)市場(chǎng)，奶牛糞便則通過(guò)發(fā)酵堆肥回歸土壤，成為土壤改良自然的肥力來(lái)源。

土生作物，作物喂牛，牛產(chǎn)奶，糞還田，朝日唯品由此創(chuàng)建了一整條生生不息的物質(zhì)和能量的有機(jī)循環(huán)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。

“循環(huán)農(nóng)作”理念已經(jīng)貫徹到朝日唯品日常經(jīng)營(yíng)的方方面面。以包裝為例，朝日唯品進(jìn)行創(chuàng)新，將自然和諧、有機(jī)循環(huán)等理念融入產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)，有機(jī)牛乳采用可降解的原漿紙，牧場(chǎng)酪乳系列使用由可再生資源制作的“植物基紙盒”包裝，可將塑料的使用量減少約80%，進(jìn)一步減少對(duì)環(huán)境的影響。

在2022年“世界土壤日”，朝日唯品與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作發(fā)布了乳品企業(yè)首份《土壤白皮書》，以朝日唯品近20年的探索為樣本，闡發(fā)以土壤治理為核心、以循環(huán)農(nóng)業(yè)為模式的種養(yǎng)加結(jié)合有機(jī)發(fā)展案例，贏得了廣泛好評(píng)。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)域研究所研究員張會(huì)民表示，朝日唯品掌握循環(huán)農(nóng)業(yè)的核心技術(shù)，更重要的是建立起了完善的頂層設(shè)計(jì)，以產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)為循環(huán)農(nóng)業(yè)提供動(dòng)力。這是一個(gè)很好的實(shí)踐樣板，在國(guó)家支持，消費(fèi)者期待的背景下，前景被看好。

在今年的兩會(huì)政府工作報(bào)告中，“著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求”“推動(dòng)發(fā)展方式綠色轉(zhuǎn)型”是2023年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的兩項(xiàng)工作重點(diǎn)，要實(shí)現(xiàn)質(zhì)的有效提升和量的合理增長(zhǎng)，更需要作為市場(chǎng)主體的企業(yè)和品牌著力思考實(shí)踐。據(jù)悉，朝日唯品正在規(guī)劃擴(kuò)建牧場(chǎng)，全面賦能加速發(fā)展，只要堅(jiān)持“循環(huán)農(nóng)作”，敬畏自然規(guī)律生產(chǎn)，按市場(chǎng)規(guī)律發(fā)展，疊加消費(fèi)需求，朝日唯品高質(zhì)量有機(jī)發(fā)展之路的更好風(fēng)景還在前頭。

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